Dia dos Namorados com Dal Pizzol no Atlantis - Dal Pizzol Vinhos Finos
Nos dias 11 e 12 de junho, a vinícola Dal Pizzol e o restaurante Atlantis, localizado no Sofitel Copacabana, preparam um jantar especial para o Dia dos Namorados harmonizado com uma garrafa por casal do Espumante Dal Pizzol Brut Charmat. No cardápio, para começar o amouse bouche será tartine de pão de nozes com gravlax de salmão e mousse de mascarpone; shot de sopa fria de ervilha com hortelã e brote de beterraba; bouchée de atum grelhado com gergelim ao molho teriyaki; e cubo de ...

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Dia dos Namorados com Dal Pizzol no Atlantis

07 de junho de 2016

Nos dias 11 e 12 de junho, a vinícola Dal Pizzol e o restaurante Atlantis, localizado no Sofitel Copacabana, preparam um jantar especial para o Dia dos Namorados harmonizado com uma garrafa por casal do Espumante Dal Pizzol Brut Charmat.

No cardápio, para começar o amouse bouche será tartine de pão de nozes com gravlax de salmão e mousse de mascarpone; shot de sopa fria de ervilha com hortelã e brote de beterraba; bouchée de atum grelhado com gergelim ao molho teriyaki; e cubo de queijo brie frito no panko com laranjinha kinkan confitada. 

De entrada, as opções são salada de mix de brotos com terrine de foie gras de pato e figos frescos ou salada de camarão com aspargos e caramelo de manga com gengibre. Para o prato principal, filet de robalo grelhado com emulsão de bisque ao leite de coco e curry thai, mousseline de ervilha fresca e batata paillasson; ou noisette de cordeiro grelhado em crosta de ervas ao jus de tomilho limão, poêlé de cogumelos salteados e ervilha torta salteada na manteiga. 

A sobremesa fica por conta do choco passion. Petits fours e chocolates fecham a noite.

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